生産地：ミャンマー シャン州 ピンダヤ村

生産者：ピンダヤ村の10世帯（リーダー：トンコーさん）

精 製：ウォッシュド、アナエロビック

標 高：1,500ー1,600m

品 種：カツーラ、カツアイ、カティモール、S795、ティピカ

規 格：Ｇ１サイズ：16UP

乾 燥：天日乾燥、アフリカンベッド

栽 培：シェードグロウン

農 薬：栽培期間中農薬科学肥料不使用

ミャンマーは、赤道を挟んで南緯25度から北緯25度の間の「コーヒーベルト」と呼ばれるコーヒー栽培の適地にあります。
2014年からSCAの関連団体、コーヒー品質協会（CQI）が、ミャンマーの中小規模コーヒー農家が生産するコーヒーの品質向上を目指し支援を開始し、2016年3月にミャンマーで開催されたミャンマー産豆の品評会では、エントリーした60種のコーヒーのうち56種がSCAAの基準で80点以上を獲得するほど品質が著しく向上したことで、スペシャルティーコーヒーの産地として、世界中から近年注目を浴びている産地です。

そんなミャンマーの中で最もコーヒー栽培が盛んな「シャン州」にある、ピンダヤ村のコーヒーをお届けします。　ピンダヤ村は、少し斜面が目立つ地域です。近くには標高1800m以上の高い山々に囲まれていることから、品質のポテンシャルと伸びしろに期待が高い地域です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「オレンジサンシャイン」はその名の通り、オレンジを思わせるジューシーな酸味が日溜まりの様に心地良く口の中に広がるコーヒーです。