前回のBlogで私達なりの『美味しいコーヒーの淹れ方』を紹介したのですが、そもそも美味しいコーヒーって何じゃらホイッ？ってふと思いまして…。
今回は短編です。

コーヒーって嗜好品ですよね。だから好みも千差万別。のハズなのですが、お店をやってて面白い事に、ある特定のキーワードに気付きました。

苦みが好き、酸味が好き、酸味が嫌い、飲みやすいコーヒー。

もちろん他のご要望も様々いただきますが、この４つが特に多く聞かれるワードでした。

これらのご要望にお応えすれば美味しいコーヒーを出す店になるのでは！(ウハッ短絡
という訳でガラクタでは基本、3種類のブレンドを常に用意しております。
　
　・酸味が無く苦みの強い豆を併せた『ビターブレンド』
　・果実のような味わいの酸味の美味しい豆を併せた『フルーティーブレンド』
　・そしてその中間、苦みと酸味がちょうどいい『グッドバランスブレンド』

どれも贅沢にシングルオリジンを併せたスペシャルなブレンド達です。

近年スペシャルティコーヒーが脚光を浴び、シングルオリジンと呼ばれる単一農園で採れたコーヒー豆だけを使用したストレートコーヒーを好む方も増えました。確かに『コーヒー豆』そのものズバリの味を楽しむにはシングルオリジンは最適ですが・・・。
(時代に逆行して)　ガラクタでは敢えてのブレンドコーヒー推しです。

言い忘れましたが、美味しいコーヒーの秘密は他にもいっぱいありますので
また追々書いていきます。