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美味しいコーヒーって? その2

美味しいコーヒーについての2回目になります。

コーヒーを売りにして商売をしている為、嬉しい事にコーヒーの好きなお客様が
多くご来店下さいます。
そこで、ご自身の味の好みや、こだわり、更には過去にこんなに素晴らしい
コーヒーを飲んだ!など、いろんなお話を聞かせてもらいます。
ただ、大半のお客様はそんなにゆっくりおしゃべりする事無くご自分の好みを
我々に伝え、それに近いものをこちらがオススメさせていただくという流れに
なります。

その際、コーヒーは好きなんだけど、または、よく飲むんだけど、
『酸味が嫌い』、『酸味が苦手』という事を仰る方が物凄く多いです。

フルーティーブレンド

ガラクタでは常時、
・ビターブレンド
・フルーティーブレンド
・グッドバランスブレンド
の3種類のブレンドコーヒーと3~4種類のシングルオリジンコーヒーを
ご用意しているのですが上記の『酸味が嫌い』なお客様には
【ビターブレンド】 か 【グッドバランスブレンド】をオススメさせて
いただいております。

大抵のお客様には満足してお帰りいただいてると思っているのですが、
個人的にはコーヒーもだいぶ新しい時代に変わってきているので
『今まで苦手だった酸味のあるコーヒーがガラクタで飲んだら好きになった』
って言われるようなコーヒーを出したいなぁって思ったりしています。


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